Enfin un site de Cuisine qu’on attendait me direz vous!!!…..
Comme le créateur de parfums et son”orgue de senteurs et d’essences” , la découverte des recettes mis au jour par l’auteur est le résultat issu de recherches dans l’harmonisation des saveurs, des goûts et des odeurs oubliés, dans ses temps où la course effrénée du quotidien appauvris nos sens les plus nobles.
Né en 1958 à Paris , Gérard Vaubourg devient l’élève de Gilbert Beauvié à l’age de 16 ans.Ce parcours dans cette Charcuterie artisanale du grand Sud Ouest restera sans doute son meilleur souvenir d’un métier rude et dure, pénible et ingrat, lui donnant les armes nécessaires et combien bénéfique dans la destiné de son parcours professionnel concurrent…… La Cuisine.
La Cuisine dans tous ses états travaillé par passion par Gérard Vaubourg reste l’espace d’un instant un souvenir gustatif enfoui au plus profond des mémoires.
Immortalisé durant quelques heures un repas chargé d’émotions , de goût, de senteurs et de beauté la Cuisine de Gérard Vaubourg marque un tournant important dans l’évolution de l’Art culinaire.